Εθν. Αντιστάσεως 214 και 2ας Μαΐου 12 Καισαριανή+30.210.7222235

Brezel

Brezel

March 2020

Η ιστορία του Brezel Το σχήμα του Μπρέτζελ (Brezel ) όπως το γνωρίζουμε σήμερα ήταν ήδη γνωστό από  το 1111. Πολύ καιρό τώρα το  Μρέτζελ χρησιμοποιείται  ως επαγγελματικό εικονίδιο και βρίσκεται στο οικόσημο  του αρτοποιού . Λόγω της ασυνήθιστης μορφής του, έγινε ορόσημο για τους αρτοποιούς ήδη από τον 14ο αιώνα. Υπάρχουν, ωστόσο, διάφορες ιστορίες […]

Continue Reading

some words about beer

March 2014

Γιατί ο αφρός της μπίρας είναι λευκός? Αν βάλετε το τσάι σε ένα λευκό φλιτζάνι, όσο γεμίσετε το φλιτζάνι τόσο πιο σκούρο γίνεται το τσάι. Εξαιτίας της μεγαλύτερης διαδρομής του φωτός το υγρό (  στην περίπτωση μας το τσάι ) σκούρυνε. Οι φυσαλίδες του αφρού είναι πολύ λεπτές στρώσεις υγρού στο οποίο είναι το διοξείδιο […]

View Gallery

Wiener Schnitzel

March 2014

Wiener Schnitzel Υπάρχουν πολλοί μύθοι και θεωρίες σχετικά με την προέλευση του Wiener Schnitzel – μία υπόθεση είναι η εξής: Η εποχή το μπαρόκ ήταν η εποχή της εμφάνισης και της παραπλάνησης. Τα δυο αυτά χαρακτηριστικά της εποχής ήταν η αίτια της  επικάλυψης των τροφίμων, διότι το 1514 οι σεφ θυμήθηκαν, το βυζαντινής εποχής έθιμο την κάλυψη του […]

View Gallery