Εθν. Αντιστάσεως 214 και 2ας Μαΐου 12 Καισαριανή+30.210.7222235

           Καλώς ορίσατε στο Beer Garden Ritterburg, το πρώτο γερμανικό εστιατόριο στην Ελλάδα με παράδοση από το 1974.

Σε ένα ζεστό και φιλικό περιβάλλον οι συνεργάτες μας είναι πρόθυμοινα σας ξεναγήσουν στον απολαυστικό κόσμο της παραδοσιακής γερμανικής γεύσης και μπίρας.

our beers

Οι γερμανικές μπύρες διακρίνονται σε μπύρες υψηλής (obergäriges Bier) και χαμηλής ζύμωσης (untergäriges Bier). Κατά τη διαδικασία υψηλής ζύμωσης, η μαγιά ανεβαίνει στην επιφάνεια της μπίρας, ενώ κατά τη διαδικασία της χαμηλής ζύμωσης η μαγιά βυθίζεται στον πυθμένα του καζανιού. Οι δύο αυτοί διαφορετικοί τρόποι παρασκευής καθορίζουν τη γεύση, την εμφάνιση αλλά και ολόκληρη τη φιλοσοφία της μπύρας.

see our beers?

our menu

Μια από τις βασικότερες θεωρίες μου, η οποία έχει καθορίσει αποφασιστικά και τη δουλειά μου όλα αυτά τα χρόνια, είναι ο «ζωντανός κατάλογος». Ο κατάλογος δηλαδή του μενού που αντανακλά το αποτέλεσμα ενός δημιουργικού «διαλόγου» ανάμεσα σε μας και τους φίλους μας.

see our catalog

book a table

Εθν. Αντιστάσεως 214 και 2ας Μαΐου 12
Καισαριανή

email : info@ritterburg.gr

reservations : +30.210.7222235

contact

Λίγα λόγια για την “VIVEN”

March 2014

Πώς δημιουργήθηκε η “Viven” Η “Viven” αποτελεί επάξιο εκπρόσωπο της Βέλγικης Τέχνης Ζυθοποίησης αλλά και το προσωπικό όραμα ενός πρωτοπόρου Ζυθοποιού, του Willy De Lobel Οι αρχικές συνταγές, η ξανθιά “Chapel of Viven” και η σκούρα καστανή “Monastery of Viven”, έγιναν άξιοι συνεχιστές της πλούσιας αυτής Μοναστηριακής παράδοσης και φορείς της “αρχαίας” της σοφίας. Όμως ο Willy θεώρησε πως […]

View Gallery

Worlds Best Beer 2013

March 2014

  Enticing nose. Loads of ripe bananas, clove, bubblegum and candy. Bready with baked bananas on the palate. Hazy, rich and smooth. Fantastic mouthfeel and body. Clean, very refreshing and well carbonated. Good balance of sweetness and bitterness with spicy lingering finish.

View Gallery

Wiener Schnitzel

March 2014

Wiener Schnitzel Υπάρχουν πολλοί μύθοι και θεωρίες σχετικά με την προέλευση του Wiener Schnitzel – μία υπόθεση είναι η εξής: Η εποχή το μπαρόκ ήταν η εποχή της εμφάνισης και της παραπλάνησης. Τα δυο αυτά χαρακτηριστικά της εποχής ήταν η αίτια της  επικάλυψης των τροφίμων, διότι το 1514 οι σεφ θυμήθηκαν, το βυζαντινής εποχής έθιμο την κάλυψη του […]

View Gallery